橄榄油中8种脂肪酸烷基酯GC-2030气相色谱仪测定

          橄榄油中8种脂肪酸烷基酯GC-2030气相色谱仪测定

          日期:2021-9-1
          橄榄的种子榄仁可以榨油,榨出的油称为橄榄油。在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

          因此橄榄油被越来越多的人喜爱并接受,在中国,橄榄油的消费指数也在逐年上升,市场潜力巨大。

          根据食品补充检验方法 BJS202105,出具了一份橄榄油中8种脂肪酸烷基酯的气相色谱测试方法。本方法适用于橄榄油中棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯含量定性和定量测定。

          01色谱条件? ? ? ? ?

          色谱柱

          100m×0.25mm,0.2μm

          柱温

          速率(℃/min)

          温度(℃)

          保持时间(min)

          140

          6

          4

          240

          20

          进样口

          260℃

          检测器

          FID 260℃

          载气

          氮气

          柱流速

          1.0ml/min

          分流比

          10-1

          进样量

          1μL

          氢气

          30ml/min

          空气

          300ml/min

          样品的前处理

          1)净化液的配置:

          样品:精密称取橄榄油0.1047g再加入十七烷酸甲酯对照液1ml,涡旋混匀即得;

          样品标准品混合:精密称取橄榄油0.1080g再加入混合标准溶液1ml,涡旋混匀即得。

          2)净化步骤:

          SPE柱:Welchrom? Silica小柱,规格:1g/6ml。

          活化:6ml正己烷;

          上样:将净化液全部上样弃去;

          洗脱:正己烷+乙醚(80+20,体积比)20ml,收集;

          浓缩:将收集液挥干,用1ml正己烷复溶,转移到进样小瓶,上机测定。

          02结论? ? ? ? ?

          物质

          回收率%

          棕榈酸甲酯

          93.75

          棕榈酸乙酯

          93.99

          十七烷酸甲酯

          95.08

          硬脂酸甲酯

          94.01

          硬脂酸乙酯

          94.48

          油酸甲酯

          94.66

          油酸乙酯

          94.87

          亚油酸乙酯

          93.32

          使用WM-CN100(100m×0.25mm,0.2μm)色谱柱,Welchrom? Silica,1g/6ml规格的小柱,在此色谱条件下测定,能满足<食品补充检验方法BJS202105>的检测要求。

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